|
|
Witlofschuitjes Met Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eieren, hardgekookte
2 tomaten, in blokjes
1 tomaat
120 gr. maiskorrel, uit blik
120 gr. doperwt, uit blik
8 blaadjes witlof
0.5 tl. tabasco
1.5 dl. vinaigrette
Paprikapoeder
Tuinkers
Olijf, groene
Zout
Peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de eieren de snijd de olijven in plakjes. Snijd de eieren en tweederde van de tomaten in blokjes, kartel de hele tomaat en plaats deze in het midden op de serveerschaal. Laat de mais en de doperwtjes goed uitlekken en schik de witlofblaadjes om de gekartelde tomaat.
Voeg de tabasco toe aan de vinaigrette en meng de tomaatblokjes, de groenten en de vinaigrette. Maak het geheel af op smaak met zout, peper en paprikapoeder. Vul de witlofbladeren met het mengsel en garneer de schuitjes met tuinkers en olijven.
|
|
|